京东前CEO执掌，三理科生卖面条IPO，年营收11亿

作者丨赵晓晓编辑丨关雎来源丨首家中式面馆在“遇见小面”官网开业。成立于2014年的川渝风味面馆“遇见小面”于12月5日在香港联交所挂牌上市，全球共发售97,364,500股，发行价为每股7.04港元。 Meet小面已筹集合共约6.8亿港元。截至撰写本文时，市值为 36 亿港元。创始人宋奇、苏湘祥、罗艳玲都是技艺高超的企业家。三人均来自“985双一流”学校华南理工大学。宋琪毕业于香港科技大学，获得硕士学位。他和罗彦霖是情侣。三人之中，以宋驰为首。他一直喜欢餐饮行业，想拥有自己的餐饮公司。卖重庆小面的灵感来自于我的婆婆。在菲截至2025年上半年，遇见小面拥有451家门店，大部分位于华东和华南地区。去年5月，该公司在香港开设了第一家大陆以外的商店。目前在香港有6家分店。该公司在新加坡的第一家店将于今年12月开业。这是该公司在国外的第一家专卖店。公司计划到2028年门店数量达到1000家。这种快速增长的背后有资本的推动。自成立以来，遇见小面已完成六轮融资。投资人多为碧桂园创投、百富控股、九九、轻冲资本等产业基金以及个人投资者顾东升。上市前，高瓴资本、国泰君安证券、海底捞、君逸资本、盛盈投资、泽塔基金等六家知名投资机构参与了本次旗舰投资，共募集资金2200万美元，约占募集资金总额的25%。其中，Hill House担保500万美元，国泰君南担保260万美元，海底捞担保200万美元。创业网在遇见小面上市前就曾交易港股。据我了解，2007年在香港联交所上市的面条制造公司味千中国是市场上唯一一家公司。公司是日本拉面品牌味千拉面在中国的独家运营商。 1996年，山西商人潘伟购买了味千拉面品牌在中国的代理权，并将该品牌正式引入中国。此后，面馆行业很长一段时间没有出现新兴品牌。小面的到来，让市场变得活跃起来。来认识一下小面的三位创始人。从左到右：苏翔、宋琪、罗艳玲 01 我的梦想是进入餐饮。遇见小面的起点是广州天河区一条街道上一家非常简陋的30平米店面。三位创始人筹集了 30 万美元uan 开设公司。 “我们是一家典型的创业型公司。”宋驰说。但《遇见小面》目前的成功，是源于宋奇拥有自己的餐厅的梦想。他热爱正宗且充满活力的餐饮业。宋琪是东北人，1985年以后出生，毕业于华南理工大学，学士学位。 2009年在香港科技大学完成硕士学位后，我的第一份工作是在麦当劳送餐。之后我就开始从事运营管理工作。他还负责百胜餐饮集团肯德基和必胜客的选址和运营。 “虽然他是一个成绩很好的孩子，但是他却做了一些不该做的事情。”宋奇自言自语道。在一家大型外资餐饮公司工作几年后，宋驰与本科同学一起开了一家30平方米的饺子店。前三个月每天可以卖2000元。后t帽子，销量直线下降。在此期间，宋奇还尝试过经营一家茶馆和一家东北餐馆，但都没有成功。宋驰当时的反思是，这些店并没有达到他理想中的“标准化餐厅”愿景。例如，一家饺子馆聘请了一名外部厨师来准备新鲜出炉的饺子，依靠厨师的手工和经验。宋奇总是听妻子罗艳琳的妈妈说起重庆小面。大约在这个时候，爸爸们听说了重庆小面，于是他们就到重庆去了解一下什么是重庆小面。经过一系列的测试，宋琪发现产品可以接受。他们花了5000元的学费，在一家面馆学习如何做面条。回到日本后，夫妻俩请来了同学苏湘湘，开始卖面条。当时是2014年6月下旬，门口连个牌子都没有，宋驰就挂了条横幅以示问候。 30平方uare 仪表商店有两层。一楼是一个小厨房和餐厅，可容纳10人左右。 2米以下的阁楼用于储藏和简单生产。由于苏小祥个子高，他工作时必须低着头。他用一个价值数百元的简易面炉煮面条。我最初遇到的小面厂在这种恶劣的环境下也开始一点点起色。三个月后，这家小店日销售额达到1万元。原本濒临亏损的饺子生意，在卖面条后扭亏为盈。宋奇再也不用担心发不出工资了。宋驰在2018年的一次采访中透露，“桌子转了33次，人们从早到晚排队进入这家面积只有100多平方米的小餐厅。”邂逅科面不仅卖面，还有面、老马炒饭、小锅毛赛、还有米饭。那里有30至40个SKU，涵盖早餐、午餐和晚餐，包括米饭和特色小吃。在部分店铺，我们还会贩售“高茶下午茶”系列和“茅吹河夜市”系列，涵盖了下午茶和夜宵时段。招股书显示，公司目前拥有超过2210万会员，预计2024年储值会员回购率将达到44.5%，高于行业平均水平。在选址方面，邂逅小面主要集中在购物中心和交通枢纽，后者包括高铁和机场。另一个重要渠道是社区。 “在大部分一二线城市，年轻人不做饭的现象很普遍。”宋驰说。 “快餐的真正力量在于社区。”从最初的100家店发展到20家店，用了7年时间。预计2021年开业。在此期间，宋奇和他的团队开发了一种商业模式，可以标准化、连锁化，包括中央厨房统一配送、全链条数字化管理，甚至还有面条的软硬度、辣度等详细指标。用宋驰的话说：“没必要在那里煮面、炒肉。”遇见小面是直营店和加盟店相结合的模式。该公司于 2020 年刚刚开设了特许经营店，这是成立以来的第六个年头，今年开始了最快的扩张。 2023年，遇见小面的第二个百店目标实现，用了两年时间新开100家店。第三个100家店开业一年后，第四个100家店花了10个月。介绍小面进入北京。招股书显示，截至2025年上半年，小面共引进门店451家，其中一半以上位于华东和华南地区，一半以上餐厅位于广东省。其中加盟店86家，低于20%。 2025年，需要9个月。”宋驰日前在接受媒体采访时表示。02成立三个月内就获得投资，回应了小面2021年的集中融资。成立仅三个月，公司就获得了深耕餐饮行业的私人投资人顾东升的200万元天使轮投资，随后又获得了青丛资本的80万元投资。“我们仿佛从一出生就与资本融为一体。”如果没有资金支持，2021年我们可能只有5家店。”宋驰说。2016年，公司获得了九墨九、青丛资本和百富控股的两笔投资。时隔四年，九墨九和百福控股计划在2020年再投资一轮。2021年，公司完成了两轮融资。新投资者包括希尔嘉和碧桂园创投，百福控股也参与了投资。在上市之前，M。小面介绍了高瓴资本、海底捞等六家创始投资者。与其他新面馆品牌不同，认识小面的大部分资金来自行业同行和投资者。宋奇分享了这背后的逻辑。可能有两个原因。一是他们更了解行业，二是他们比财务投资者的干扰更少，要求也更低，因此可以为您的公司提供宽松的成长环境。比如，九魔九的创始人关一红就是通过在海口开面馆起家的。旗下拥有“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“陈火锅厂”、“山芝山外贵州酸汤火锅”四个不同细分领域的中式餐饮品牌。弘毅投资旗下百富控股是最早注意到拉面车的投资者之一。 CEO王小龙也是一位“餐饮老手”，曾投资Hawayok、Shillado、Seesaw Coffee等餐饮品牌还有砂锅皇帝。以上创投遇见小面的逻辑：团队足够年轻，学习能力强。该品牌虽然年轻，但拥有强大的数字化能力。该公司的发展轨迹和增长超出预期。面条和米饭是一个很好的品类，客观事实是中国人爱吃它们。供应链相对成熟，易于标准化和规模化。还有产业合作的想法。创业网获悉，碧桂园于2019年创立了碧桂园创投和千玺机器人餐饮集团。前者专注于投资国内消费，尤其看好中国快餐行业的机会。后者专注于餐厅机器人和智慧餐饮服务的研发。于希傲棉此前曾表达过与千禧集团合作的意向。海底网络与苏有合作关系与Omen进行交易的供应链是海底网络集团培育的珠海供应链。招股书显示，遇见小面2022年、2023年、2024年营收分别为4.18亿元、8亿元、115.4万元。净利润分别为-3597万元、4591万元、6070万元。公司计划从2023年开始盈利。期内现金流净额从1.05亿增至3.14亿。 IPO前，Pfaff Holdings持股17.16%，为第一大股东，毕先生紧随其后。归元创投持股9.06%，私募顾东升持股7.73%，聚贸九持股6.5%，青丛资本持股3.62%，喜嘉德创始人高德福持股3.01%。创始人宋奇、苏祥祥通过淮安庄岛持有49.04%的股份，宋奇持有淮安庄岛66.67%的股份。值得注意的是，今年4月1日，京东前CEO徐雷和前麦肯锡唐纳德有限公司（香港）首席财务官兼首席技术官陈国斌加入相见小面担任独立董事。徐雷在京东的成就主要包括“618”全球购物节的打造和打造。推动京东品牌战略升级，公司名称由“360buy”更名为“京东”。徐雷在2018年明州事件中集团倒下时，将京东从“至暗时刻”拯救出来。我们还重建了京东的核心零售管理系统。徐雷先生在担任京东CEO期间（2022-2023），主导了多次战略投资和业务整合，包括物流、技术等领域的资源合作，强化了京东“一体化供应链”的核心竞争力。退休后，他担任京东集团咨询委员会首任主席。他继续支持战略决策。 03 三驾马车：沉没，继续海外特许经营发展和扩张。 “新面馆”的概念基本上是宋驰提出的。主要有四个特点。定位清晰，细分精准。改善您的体验，包括地点选择、装饰和服务。品牌激活，尤其是与消费者沟通的语言。最后，市场的数字化。业内类似的面馆还有和福楼面、醉面、张拉拉、五叶拌面、马继勇、陈香贵等。只有和福卤面（成立于2012年）比遇见小面早成立。醉面是同年创立的，其余都是2020年左右。产业贷款的普及也集中在2020-2021年。这一时期成立的拉面品牌基本都收到了钱。招股书显示，以2024年商品贸易总额来看，邂逅小面是中国第四大中式面馆运营商，商品贸易总额为13.48亿元人民币。根据我提供的信息在招股书中，创业网选取了剩下的四家公司，分别是和福老面（25.3亿元）、北京李牛肉面（20.6亿元）、深圳老万汇（14.2亿元）和上海马志勇（12.5亿元）。其中，李牛肉面和老万汇尚未向外界透露其融资情况。近两年，中国面条行业陷入危机，人气大幅下滑。 2022年之后，面条品牌几乎不会有财务报告。小马松战略营销咨询创始人小马松表示，原因有两个。首先，市场缺乏优质投资。二是整体环境明显恶化，消费下降，资本对面条失去信心。包括认识小面在内，品牌的应对策略包括降价、关店、开设加盟店、增加产品品类和线上外卖，例如开始广播。比如，一碗小面40元的均价已经跌至30元左右，门店整体经营效率下降。陈香桂计划在2023年开设特许经营店，和福捞面去年也开设了特许经营店。行业长期增长放缓的趋势十分明显。以筹集多轮融资的和福罗面和陈向贵为例。前者去年仅开设了约60家新店，而后者同期则开设了53家新店。门店数量与两年前几乎没有变化，门店总数分别约为560家和约300家。根据小面的招股说明书，过去三年分别开设了43家、92家和120家新餐厅。应该是业内表现最好的面馆品牌之一。同期关闭的门店数量分别为6家、10家和12家，结案率约为9.5%，为行业最低之一。根据Frost＆Sullivan的数据，中式面馆的产品总量过去四年以年复合增长率12.7%增长，预计未来四年将以年复合增长率10.9%增长。目前，前五名企业的市场份额合计不足3%，小棉仅占0.5%。这既是风险，也是机遇。市场份额低也意味着还有很大的整合空间。遇见小面内部提出了“三驾马车”的想法。即深入劣质市场开店、开拓国外市场开店、拓展特许经营模式开店。理解它，就是走路时蹲着的意思。 Meet小面现有门店主要分布在一线城市，且全部分布在南方城市，可以向北方及下游市场拓展。去年五月ar，遇见小面在香港开设第一家店，目前有六家店。宋奇的目标是在香港开设100家店。该公司在新加坡的第一家门店也在筹备中，预计于今年 12 月开业。根据计划，香港首家Meet小面店将于2026年至2028年期间开业。到2028年，将开设约150至180家新店、170至200家新店、200至230家新店。三年累计开店数量约为520至610家，目标是到2028年达到1000家。据该网调研，全线面馆数量不超过1000家。目前，TakenoMengyo店铺数量最多，大约有800家店铺，最多的时候有1500家店铺。它曾经是中国顶级的中式面店连锁品牌，拥有1000多家门店，但近年来数量下降了近一半。两年。招股书显示，中式面馆板块是整个中式面食服务市场的重要板块，占据95%以上的市场份额。其中，川渝地区香料行业增速预计较高，年复合增长率达13.2%。 10年前，当宋奇开始从事这个行业时，他对这个行业将成为一个可持续发展的新兴产业充满信心，“因为它本质上是一个支撑民生的产业”。宋驰说道。不过，这也是一个不宜操之过急的行业。宋驰表示，餐饮是一场马拉松，行业本身链条很长。 “你只需要一点一点地做。”接下来，保持适当的节奏很重要。本文原创于创业网，未经许可不得转载。否则，创业网保留追究法律责任的权利。如果您需要重印如有任何疑问，请联系editor@cyzone.cn。
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